《舌尖上的中國》第三季(以下簡稱《舌尖3》)，將于大年初四20時起在中央電視臺1套和9套同步播出。每天1集，每集50分鐘，共分8集，主題分別為：器具、宴席、廚人、小吃、點心、食養(yǎng)、時節(jié)、融合。

《舌尖3》距離上一季已接近4年，且主創(chuàng)團隊完全不同于前兩季，由劉鴻彥擔任總制片和總導演，團隊更加年輕。劉鴻彥1993年進入中央電視臺東方時空生活空間欄目開始從事紀錄片創(chuàng)作，去年4月接手《舌尖3》。她用“無知者無畏”來形容當時臨危受命的感受，稱對創(chuàng)作背后的難度“估計不足”。直到播出，她不過與《舌尖3》結緣10個月。這10個月的摸爬滾打，她又覺得很“幸運”，她認為這個品牌一定要有人把它做下去。在這一季中，她要求整個團隊，堅持秉承“食物、人物、文化”三者合一的理念。在紀錄食物的美味背后，更重要的是講人物的故事，傳承中國的文化。

為了講述中國各地的文化，《舌尖3》 踏遍了20多個省市自治區(qū)，115處地方，采訪了300多人，涉及400多種美食。在眾多的美食中，入選舌尖上的美食不僅僅是美味，更與每一集的主題有關。(見習記者 余晨揚)

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