老字號創(chuàng)新：推動優(yōu)質優(yōu)價 引導價值回歸

國際商報記者 閻密 李子晨

(相關資料圖)

老字號不僅是商業(yè)品牌，也是區(qū)域品牌和城市品牌的重要組成，更是一種文化品牌。近年來，作為促進東北經濟社會發(fā)展的歷史文化金名片，遼寧老字號順應消費升級大勢，守正與創(chuàng)新并舉，越來越注重洞察消費者需求與品牌建設。

根據遼寧省老字號企業(yè)協(xié)會的調查，受訪的老字號企業(yè)管理人員表示，在品牌建設和商業(yè)服務方面，最常采用的措施是“在傳統(tǒng)節(jié)慶時進行品牌推廣”（17.1%）和“增加宣傳廣告渠道”（17.1%）；其次是“加大廣告投入”（15.3%）。此外，部分老字號企業(yè)還結合自身的特點采取了“更新公司內部裝修風格”（9.9%）、“設立品牌推廣的部門/崗位”（7.9%）和“更新公司廣告詞”（7.1%）等措施。

在關注市場新需求方面，受訪的老字號企業(yè)管理人員表示最常采取的措施是“關注消費者的新需求”（19.3%），其次是“增加銷售網點”（14.0%），最后是“增加廣告收入”（10.9%）和“設立營銷部門”（10.2%）。此外，還會采用“改善銷售環(huán)境”（9.7%）、“結合傳統(tǒng)節(jié)慶搞營銷活動”（9.7%%）和“增加營銷人員的數量”（8.4%）等措施。采取跨界營銷策略、開設新店開展線下營銷，是最受老字號企業(yè)青睞的常用辦法。

在遼寧省老字號企業(yè)協(xié)會執(zhí)行會長崔守軍看來，老字號企業(yè)實現(xiàn)轉型升級的重點是提升品牌質量。隨著近年來消費升級趨勢的顯著加強，消費者對產品品質的要求更高，這要求老字號企業(yè)必須進行產品創(chuàng)新，推出高端優(yōu)質產品，但隨之而來的是生產成本的大幅增加。面對這一問題，老字號們秉承著誠信為本的企業(yè)理念，寧可利潤縮水，也絕不在用料和工藝上偷工減料?！　?/p>

如何讓老字號企業(yè)更好地借力政策優(yōu)惠，擺脫“價格戰(zhàn)”思路，打造優(yōu)質優(yōu)價的高附加值產品呢?崔守軍建議，除了老字號自身通過不斷創(chuàng)新尋找新的價值增長點之外，還要借力稅收等方面的政策紅利，實現(xiàn)產品價值回歸。他建議政府可以制定雙項政策，助力老字號產品優(yōu)質優(yōu)價。其一，對于老字號企業(yè)所得稅、增值稅以及出口產品相關稅收予以優(yōu)惠;其二，政府層面可以加大對老字號產品的采購力度，為老字號企業(yè)發(fā)展注入動力。

同時，老字號們還遭遇了維權難的問題。由于品牌影響力大、質量過硬，銷量可觀，市場上針對老字號的假冒偽劣產品層出不窮。遼寧老字號品牌李連貴熏肉大餅、溝幫子熏雞都曾頻頻遭遇盜版和侵權。

雖然近幾年國家一直在加大保護老字號品牌知識產權的力度，但是有些方面仍有提高的空間，尤其要注意對于老字號賴以生存的秘方、配方、商標等知識產權的保護?；诖?，崔守軍建議，政府組織工商部門與司法機關建立動態(tài)協(xié)調機制，建立老字號維權綠色通道，為被侵權老字號企業(yè)在信息查詢、維權咨詢、司法救濟等方面提供便利，降低維權經濟成本和時間成本。

老字號企業(yè)的市場開拓不僅需要企業(yè)自身創(chuàng)新努力，也需要政府的關注和推動。崔守軍建議，政府應著力搭建各種營銷平臺，為老字號企業(yè)開拓國內外市場。例如，今年4月，由遼寧省老字號企業(yè)協(xié)會主辦的2023首屆東北老字號傳承創(chuàng)新大會暨2023首屆中華老字號（東北）博覽會吸引了來自各省市老字號行業(yè)上下游產業(yè)鏈的多家協(xié)會組織和企業(yè)，會展期間老字號企業(yè)銷售額達2500萬元，意向合同達1500萬元。

“政府可以在旅游景點等設老字號展覽專區(qū)和手信專賣店，并在旅游景點宣傳手冊或者網絡媒體上介紹當地的老字號企業(yè)等。這些舉措在引領優(yōu)勢老字號產品走出“家門”、國門的同時，也將對其他老字號企業(yè)產生示范帶動作用。另外，政府應當建立專項基金，適當支持老字號文化‘走出去’，銜接多方資源?！贝奘剀姳硎?。

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